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(Uppdaterat 2020-03-11)Senior Project Manager
Roma, Italy
Modersmål Italian, Flytande English
- Facility Management
- Logistics
- Transportation
Kompetenser (17)
MICROSOFT OFFICE
PIANIFICAZIONE
SCIENZE BIOLOGICHE
HACCP
SISTEMI DI ALLARME
PROGRAMMAZIONE
GESTIONE DEL PERSONALE
IGIENE ALIMENTARE
RESPONSABILITÀ
PARTICOLARE
PROTEZIONE DEI DATI
IMPLEMENTAZIONE
OTTIMIZZAZIONE
RECLAMI
ADDETTO ALLA
COPERTURA
AUDIT
Professionell bakgrund
Responsabile Security, Pulizia e Rifornimento Treno
Nuovo Trasporto Viaggiatori Spa
2016-01 - Pågående
Professionale
All' interno della società ricopro attualmente il ruolo di Responsabile Security, Pulizia e Rifornimento Treno occupandomi in particolare di:
• Gestione e coordinamento di sette risorse interne all' azienda stessa.
• Gestione indiretta, inclusiva di operativi, pari a ventiquattro risorse.
• Gestione dei Servizi di Security, Pulizia e Rifornimento dei treni: pianificazione e
programmazione dei servizi di pulizie e dei rifornimenti, predisposizione del budget dei
servizi gestiti, predisposizione delle azioni di monitoraggio, controllo e reporting delle
attività rese dai fornitori di competenza, gestione degli aspetti di rendicontazione delle prestazioni rese dal fornitore, pianificazione di nuovi potenziali scenari di business,
predisposizione degli strumenti di controllo delle attività dei fornitori, gestione della consuntivazione dei costi.
• Protezione degli Asset Aziendali: pianificazione, implementazione e monitoraggio delle
attività necessarie alla protezione degli asset aziendali, monitoraggio e gestione dei sistemi di allarme e telecamere, monitoraggio degli eventi di Security a mezzo
interfacciai con le locali Autorità preposte all' ordine pubblico, gestione degli accessi
alle infrastrutture di competenza (es. impianti).
• Gestione del Personale: pianificazione e gestione dei turni del personale operativo di
competenza nel rispetto del CCL NTV con la conseguente ottimizzazione dell' impiego di personale esterno per la copertura dei servizi.
All' interno della società ricopro attualmente il ruolo di Responsabile Security, Pulizia e Rifornimento Treno occupandomi in particolare di:
• Gestione e coordinamento di sette risorse interne all' azienda stessa.
• Gestione indiretta, inclusiva di operativi, pari a ventiquattro risorse.
• Gestione dei Servizi di Security, Pulizia e Rifornimento dei treni: pianificazione e
programmazione dei servizi di pulizie e dei rifornimenti, predisposizione del budget dei
servizi gestiti, predisposizione delle azioni di monitoraggio, controllo e reporting delle
attività rese dai fornitori di competenza, gestione degli aspetti di rendicontazione delle prestazioni rese dal fornitore, pianificazione di nuovi potenziali scenari di business,
predisposizione degli strumenti di controllo delle attività dei fornitori, gestione della consuntivazione dei costi.
• Protezione degli Asset Aziendali: pianificazione, implementazione e monitoraggio delle
attività necessarie alla protezione degli asset aziendali, monitoraggio e gestione dei sistemi di allarme e telecamere, monitoraggio degli eventi di Security a mezzo
interfacciai con le locali Autorità preposte all' ordine pubblico, gestione degli accessi
alle infrastrutture di competenza (es. impianti).
• Gestione del Personale: pianificazione e gestione dei turni del personale operativo di
competenza nel rispetto del CCL NTV con la conseguente ottimizzazione dell' impiego di personale esterno per la copertura dei servizi.
Addetto alla Gestione dei Rifornimenti Commerciali
Nuovo Trasporto Viaggiatori Spa
2012-01 - 2016-01
Ho ricoperto il ruolo di Addetto alla Gestione dei Rifornimenti Commerciali
Italo
2012-01 - 2016-01
Il ruolo mi ha permesso di gestire le seguenti attività:
• Monitoraggio, controllo e reporting delle attività relative al fornitore aziendale.
• Raccolta ed analisi delle anomalie al fine di predisporre i piani di intervento volti ad
incrementare le prestazioni del fornitore.
• Monitoraggio, controllo e reporting delle attività relative al fornitore aziendale.
• Raccolta ed analisi delle anomalie al fine di predisporre i piani di intervento volti ad
incrementare le prestazioni del fornitore.
Senior HACCP Auditor
2014-01 - 2016-01
Ho avuto modo di ricoprire il ruolo di Senior HACCP Auditor presso UL - Conal, dove ho
seguito le attività di conduzione delle visite ispettive relative al rispetto dei criteri HACCP
di Igiene Alimentare. L'esperienza mi ha permesso altresì di gestire i requisiti del
Capitolato d' Appalto nell' ambito della ristorazione scolastica e di effettuare i campionamenti di matrici alimentari e ambientali.
seguito le attività di conduzione delle visite ispettive relative al rispetto dei criteri HACCP
di Igiene Alimentare. L'esperienza mi ha permesso altresì di gestire i requisiti del
Capitolato d' Appalto nell' ambito della ristorazione scolastica e di effettuare i campionamenti di matrici alimentari e ambientali.
Addetto HACCP & Food Safety
Lufthansa Group LSG SKY CHEFS
2011-01 - 2012-01
All' interno di Lufthansa ho ricoperto il ruolo di Addetto HACCP & Food Safety,
assumendo le seguenti responsabilità:
• Programmazione e gestione del sistema HACCP: verifiche on the job e dei capitolati
tecnici in ambito di catering aeroportuale, conduzione degli audit, analisi delle criticità
e redazione degli action.
• Food Safety Control: analisi microbiologiche sui prodotti finiti, controlli microbiologici
ambientali, gestione delle non conformità e dei reclami, controllo dei bilance e
dell' etichettatura, preparazione alle verifiche ispettive sanitarie e all' ottenimento delle certificazioni HACCP, ISO 9001.
assumendo le seguenti responsabilità:
• Programmazione e gestione del sistema HACCP: verifiche on the job e dei capitolati
tecnici in ambito di catering aeroportuale, conduzione degli audit, analisi delle criticità
e redazione degli action.
• Food Safety Control: analisi microbiologiche sui prodotti finiti, controlli microbiologici
ambientali, gestione delle non conformità e dei reclami, controllo dei bilance e
dell' etichettatura, preparazione alle verifiche ispettive sanitarie e all' ottenimento delle certificazioni HACCP, ISO 9001.
Addetto alla Qualità & Certificazione
Precedenti
2010-01 - 2011-01
presso MBS Srl.
Consulente di Direzione Qualità e HACCP
Gruppo QU.A.S.A.R
2011-01 - 2011-01
Addetto alla Qualità & Audit
CSQA Certificazioni Srl
2011-01 - 2011-01
Cofondatore e Responsabile della Qualità
Emporio In Srl
2002-01 - 2009-01
Consulente Qualità & HACCP
Gruppo Marilab Srl
2009-01 - 2009-01
Tirocinante Qualità & HACCP
Marilab Srl
2009-01 - 2009-01
Akademisk bakgrund
Laurea Magistrale in Biologia
Università degli Studi
2020-03 - 2010-01
Laurea Triennale in Scienze Biologiche
Università degli Studi
2020-03 - 2008-01
Laurea Triennale in Informatica
Università degli Studi
2020-03 - 2005-01
Certifikat
CSQA